Mandulás Körtepite Fahéjjal: Egy Különleges és Ízletes Sütemény

Mandulás Körtepite Fahéjjal: Egy Különleges és Ízletes Sütemény

Ez a mandulás körtepite fahéjjal tökéletes desszert a hideg napokra, vagy bármilyen különleges alkalomra. A lágy, édes körte, az illatos fahéj és a gazdag mandulaliszt találkozása egy igazán egyedi ízélményt kínál. Könnyen elkészíthető, ráadásul az összetevők kombinációja igazán otthonos hangulatot teremt. Merülj el ebben az ízletes süteményben és varázsold el vele családodat és barátaidat!

Hozzávalók a Mandulás Körtepite Fahéjjal elkészítéséhez

A pite tésztájához:

• 200 g finomliszt
• 100 g mandulaliszt (őrölt mandula is megfelel)
• 120 g vaj (hideg, kockára vágva)
• 50 g porcukor
• 1 csipet só
• 1 tojássárgája
• 2-3 evőkanál hideg víz

A töltelékhez:

• 4-5 érett körte (hámozott, magozott, vékony szeletekre vágva)
• 2 evőkanál citromlé
• 50 g cukor
• 1 teáskanál őrölt fahéj
• 1 teáskanál vaníliakivonat
• 100 g mandulaliszt

A mandulás öntethez:

• 2 tojás
• 80 g cukor
• 100 ml tejszín
• 50 g mandulaliszt
• 1 teáskanál fahéj (a tetejére hintve)

Elkészítés

1. A Pite Tésztájának Elkészítése

1. A tészta összeállítása: Keverd össze a finomlisztet, a mandulalisztet, a porcukrot és a sót egy nagy tálban.
2. Vaj hozzáadása: Morzsold bele a hideg vajat a lisztes keverékbe, amíg morzsás állagú nem lesz.
3. Tojássárgája és víz hozzáadása: Adj hozzá egy tojássárgáját és néhány evőkanál hideg vizet, és gyúrd össze a tésztát, míg összeáll.
4. Hűtés: Tedd a tésztát fóliába csomagolva a hűtőbe pihenni kb. 30 percre.

2. A Körtés Töltelék Elkészítése

1. Körte előkészítése: Mosd meg, hámozd meg és szeleteld fel a körtéket. Locsold meg őket citromlével, hogy ne barnuljanak meg.
2. Fahéj és cukor hozzáadása: Szórd meg a körtéket cukorral és fahéjjal, és keverd össze, hogy egyenletesen bevonja őket.
3. Mandulaliszt hozzáadása: Szórd meg a körtéket a mandulaliszttel, és keverd át. Ez segít felszívni a körték nedvességét, és még gazdagabbá teszi a tölteléket.

3. A Tészta Nyújtása és Előkészítése

1. Tészta kinyújtása: Vedd ki a tésztát a hűtőből, és enyhén lisztezett felületen nyújtsd ki kör alakúra, körülbelül 3-4 mm vastagra.
2. Tészta formába helyezése: Bélelj ki egy 23 cm átmérőjű piteformát a tésztával, nyomkodd bele, hogy a szélekig érjen, majd villával szurkáld meg az alját.
3. Elősütés: Süsd elő a tésztát 180°C-ra előmelegített sütőben 10-12 percig, hogy enyhén megpiruljon.

4. A Mandulás Öntet Elkészítése

1. Tojás és cukor keverése: Egy tálban verd fel a tojásokat a cukorral, amíg világos és habos lesz.
2. Tejszín és mandulaliszt hozzáadása: Öntsd hozzá a tejszínt és a mandulalisztet, majd keverd össze.
3. Öntet elkészítése: Add hozzá a vaníliakivonatot és a fahéjat, és keverd simára.

5. A Pite Összeállítása és Sütése

1. Körteszeletek elrendezése: Tedd a körtés tölteléket az elősütött tésztára, és rendezd el a szeleteket szépen, hogy egyenletes legyen.
2. Mandulás öntet ráöntése: Öntsd rá a mandulás tejszínes öntetet, majd hintsd meg egy kevés fahéjjal a tetejét.
3. Sütés: Süsd a pitét 180°C-on körülbelül 35-40 percig, vagy amíg az öntet megszilárdul és aranybarnára sül.

6. A Pite Tálalása és Díszítése

1. Hűtés: Hagyd a pitét hűlni, amíg langyosra nem hűl, hogy az ízek jól összeérjenek.
2. Díszítés (opcionális): Szórd meg a pite tetejét egy kevés porcukorral, és díszítsd néhány szelet friss körtével vagy egy kevés mandulaforgáccsal.

Tálalási Ötletek

Ez a mandulás körtepite fahéjjal tökéletes önmagában, de egy gombóc vaníliafagylalttal vagy egy kanál tejszínhabbal még különlegesebbé teheted. A pite szeletek mellé kínálhatsz egy csésze forró teát vagy egy pohár fehér bort is (ha nem szolgálják gyermekeknek).

Tippek és Változatok

• Alma helyettesítésére: Ha nincsenek körtéid, a recepthez használhatsz almát is, mely szintén jól illik a fahéjhoz és a mandulához.
• Dióval gazdagítva: Ha szereted a ropogós textúrákat, adj hozzá aprított diót a töltelékhez.
• Mézzel édesítve: A cukor helyett mézzel is édesítheted a körtéket, amely különleges aromát ad a pitének.

Az Összetevők Jótékony Hatásai

• Mandula: Gazdag E-vitaminban, egészséges zsírokban és fehérjében, így segít fenntartani a szív- és érrendszeri egészséget.
• Körte: Kiváló rostforrás, amely segíti az emésztést és hozzájárul a szív egészségéhez.
• Fahéj: Kiváló antioxidáns forrás, és segíthet a vércukorszint szabályozásában is.

Összegzés: Egy Igazi Otthoni Ínyencség

A mandulás körtepite fahéjjal egy olyan desszert, amely melegséget és otthonosságot hoz minden asztalra. Kiváló választás különleges alkalmakra vagy akár hétköznapi kényeztetésre is, ez a sütemény garantáltan elnyeri majd mindenki tetszését. Adj egy esélyt ennek a finomságnak, és élvezd a lágy körte és az illatos fahéj tökéletes összhangját! 

Ez a mandulás körtepite fahéjjal nemcsak finom, hanem igazán különleges desszert, amely bármilyen alkalmat még emlékezetesebbé tehet. A lágy körte, a mandula gazdagsága és a fahéj illata együtt egy olyan ízkombinációt alkotnak, amely minden egyes szeletben örömet okoz. A recept egyszerűsége és a természetes alapanyagok harmóniája teszi ezt a süteményt különlegessé, és remek választás mind az ünnepi asztalra, mind egy otthoni délutáni tea mellé.

Próbáld ki ezt a mandulás körtepitét, és élvezd, ahogyan a ház megtelik a frissen sült sütemény mennyei illatával. Garantáltan mindenkit levesz a lábáról!